加强食堂监管 筑牢食品安全防线

为给广大病患家属、医院职工创造一个安全放心的饮食环境， 3月19日上午，我院总务设备科对医院食堂进行了“回头看”监督检查。此次检查选在食堂备餐时间，主要进行风险排查，重点针对食材安全，检查冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂存放情况，以及食品有效期情况；全面检查各种食品加工设备、留样柜、冷库等运转情况；监督食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、食品留样制度的执行情况。

此次检查结果显示，医院食材质量安全、标识清楚、存放规范；设施设备运行正常；食品留样符合规定。下一步，我院将进一步加强食堂的日常监管工作，建立食堂义务监督员制度，确保医院食堂供餐安全卫生。

供稿部门：总务设备科

通讯员：代智怡

审核：王明建